Профессор генетики Гарварда, утверждает, что благодаря трем привычкам ему удалось "отмотать" десять лет своего возраста

Дэвид Синклер придерживается относительно строгого ежедневного расписания, чтобы оставаться здоровым. В его рацион входит зеленый чай матча, полифенолы, которые он добавляет в пару ложек йогурта утром, и иногда немного темного шоколада на 80%.

Но Синклер, 54-летний профессор кафедры генетики и содиректор Пола Ф. Гленна Центра биологических исследований старения при Медицинской школе Гарварда, не жесток во всем.

Он не занимается спортом каждый день и обычно спит не более шести часов в ночь, как он рассказал GQ в недавнем интервью (стандартные рекомендации предусматривают от семи до девяти часов сна каждую ночь и 150 минут умеренных физических упражнений в неделю).

Тем не менее, он говорит, что его режим помог ему оставаться биологически на 10 лет моложе своего возраста, подчеркивая современное явление, называемое обратным старением, путем борьбы с возрастными заболеваниями и упадком.

"Я думаю, что многие из нас думают, что когда ты в свои двадцать, ты невосприимчив к старению и болезням, и то, что мы теперь знаем, это то, что эпигенетические часы начинают отсчет с момента рождения и то, что мы делаем в свои двадцать, влияет на нашу окончательную долголетие", - говорит Синклер GQ.

Хотя исследования по отсрочке и обращению старения относительно новы, эксперты говорят, что они касаются ваших эпигенетики. Эксперты по долголетию выделили 12 признаков старения, включая эпигенетические изменения, клеточное старение и хроническое воспаление. Образ жизни и другие вмешательства, целевые один или несколько из этих признаков, могут отложить процесс старения.

"Биологический возраст - гораздо лучше отражает состояние здоровья, чем свечи на торте," Синклер ранее говорил Fortune. "Свечи на торте не говорят вам о том, как хорошо вы жили, и они точно не скажут вам, сколько у вас осталось лет."

Он считает, что однажды мы сможем вернуть себе 20 лет. "Я не вижу никаких причин, почему это не будет возможно," он продолжал. "Это просто вопрос времени."

Итак, какова секрет Синклера для здорового старения и сохранения молодости? Он начал работать над этим в свои ранние тридцать. Вот три способа, которыми исследователь долголетия начал:

Синклер доверяет ресвератролу - полифенолу или природному антиоксиданту, который обычно встречается в ягодах, арахисе и красном вине. Он употребляет его в форме добавки каждое утро, запивая "парой глотков йогурта". Вместе с йогуртом Синклер пьет зеленый чай матча, богатый полифенолами, такими как ECGC катехины.

Исследования предполагают, что антиоксидантные свойства полифенолов помогают укрепить микробиом кишечника, уменьшить риск повреждения тканей, улучшить настроение и усилить сердце.

Однако Синклер принимает этот микроэлемент в форме добавки, которая не регулируется Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA); поэтому дозировка может быть неоднозначной и более высокой, что создает риск побочных эффектов, таких как тошнота и рвота. Согласно Клинике Кливленд, вы скорее всего извлечете пользу из продуктов питания целиком, чем из микроэлемента в форме добавки.

Синклер рассказал GQ, что примерно 15 лет уделяет приоритет утреннему приему полифенолов.

Синклер пропускает завтрак и практикует периодическое голодание, ждет от 16 до 18 часов между большими приемами пищи - тренд, которым многие руководители компаний увлекаются.

"Это, в основном, очень поздний обед или большой ужин", - говорит он GQ, хотя отмечает, что начинать этот режим в молодом возрасте может быть рискованно и предупреждает о малопитательности и голодании.

Исследования показывают, что периодическое голодание может снизить риск диабета, сердечных заболеваний и деменции - многие из которых являются ключевыми факторами старения. Но голодание не для всех и может представлять собой риск для здоровья, не говоря уже о том, что это может провоцировать людей, страдающих расстройствами пищевого поведения. Не будучи слишком строгими, есть также способы голодания, которые могут подойти вам.

Эксперты рекомендуют начинать с малого, делать приемы пищи очень питательными и поддерживать гидратацию.

Синклер начал уменьшать потребление сахара (и мяса). Он сосредотачивается на растительной диете; типичный ужин состоит из риса, миндаля и кускуса.

"Я очень редко ем что-либо, кроме растительных и ореховых продуктов, включая молоко", - говорит он GQ. И хотя стакан вина был неотъемлемой частью средиземноморской диеты, Синклер сказал "нет" ночному коктейлю.

"Я отказался от молочных продуктов и алкоголя. Очень редко я ем или пью что-то из этого, но иногда в случае праздника я счастлив сделать это, но я сосредотачиваюсь на этом". И он признает, что иногда съедает "фритюрные картошки".

Через несколько месяцев, говорит он, его диета "сделала огромную разницу для моих кровеносных биомаркеров и эпигенетического возраста".

Растительная диета связана с такими преимуществами для здоровья, как снижение риска диабета, деменции, ожирения и высокого кровяного давления. Растительные продукты также помогают снизить вероятность сердечно-сосудистых заболеваний. Аналогично, употребление избыточного сахара, в частности добавленного сахара в сильно обработанных продуктах, связано с диабетом, ожирением и проблемами с сердцем, согласно Гарвардскому медицинскому центру.

"Когда я перешел на эту новую диету, я также вернул свою память. Мне было трудно запомнить телефонные номера и ключевые коды, а теперь это просто", - говорит он GQ. "Итак, я вернулся к мозгу 20-летнего. Я думал, что это старость, но это был мой образ жизни."