Новая технология заваривания авторских чаев и трав в одноразовых стаканах навынос
Идея.
Как заварить хороший листовой чай, травы, авторский чай с различными добавками в виде ягод, ароматных корочек и специй в одноразовом стакане навынос? Хочется что бы это было вкусно, красиво, удобно, быстро и экономически выгодно. В настоящее время есть два способа. Первый — фильтр пакеты и второй — это заваривание в чайнике или френч-прессе. Фильтр-пакеты для потребителя похожи на «кота в мешке» и ассоциируются с самым дешевым сегментом рынка чая. Второй всем хорош, но экономически невыгоден для кафе. Ведь если посчитать зарплату бармена в себестоимости такого чая, то Вы удивитесь. При зарплате бармена 30 000 рублей на руки (не считая налогов) минута его рабочего времени стоит 3 рубля. На заваривание чая в чайнике тратится 5-6 минут, а потом чайник надо еще вымыть и приготовить к следующий заварке.
Многие кафе не готовы платить бармену 15-20 рублей за заваривание стакана чая. Поэтому появился наш вариант заваривания чаев в одноразовых стаканах навынос — ситечки sito-tea, которые имеют целый ряд преимуществ.
Клиент видит что ему кладут в стакан и может сам выбирать добавки с чаю — ягоды, травы и так далее, в том числе свежие или замороженные. Обслуживание происходит быстро (менее одной минуты), красиво и приносит дополнительный доход кафе или ресторану.
Первая версия.
Первые версии ситечек были напечатаны на 3D принтере и на этих моделях отрабатывалась технология использования. Подбирались оптимальные размеры ситечек, материалы и технология производства. После испытаний и презентаций владельцам и управляющим кафе и ресторанов мы остановились на представленном варианте ситечка. Для заваривания используются стандартные одноразовые стаканы объемом 300-400 мл. и крышки диаметром 90 мм. Материал ситечек тот же, что используется для производства одноразовых шприцов и детских бутылочек для питания и игрушек.
Команда.
Наша команда небольшая, но сплоченная и проверенная временем. Мы совладельцы и сотрудники небольшого издательства Альбо Нумисматико.
Методы продвижения.
Методы продвижения следующие. Основное — прямые продажи и презентации. Конечно мы сделали небольшой сайт, где разместили видео и описали преимущества использования ситечек для бизнеса. Мы так же используем социальные сети. У нас есть страничка в Фейсбуке и Инстаграмме.
Монетизация.
О монетизации пока говорить рано так как полноценно проект стартовал в ноябре 2020 после выставки ПИР в Москве, где мы показали ситечки широкому кругу заинтересованных потребителей. Отзывы в основном положительные. И это нас радует. Однако короновирус внес конечно свои коррективы.
Ссылка на наш сайт www.sito-tea.ru
Ну вообще то, чай в зависимости от сорта, должен завариваться строго определённое время.
Если использовать ваш метод, то будет перезаваренный чай, который в процессе питья будет увеличивать концентрацию заварки - уничтожая вкус.
Это просто не понимание с Вашей стороны Нашей технологии заваривания. Проблема о которой Вы говорите существует и решается просто. Мы берем для этого не стакан с двойными стенками, как обычно, а два стакана один в другой. Во внутреннем стакане завариваем чай и дальше просто переливаем его в первый стакан. Т.е. один из стаканов используем как заварочный чайник.
Если ситечко не будет саморазлагаемым то не взлетит... 2021 год всё-таки !) «Смотри тему ниже про кофейный стаканчик без пластиковой крышки» 👏🏼
Люди живут в мире иллюзий и заблуждений.))
Переработка пластика экологически более чистая тема чем саморазложение. Про такие попытки мне известно и этот материал я читал. Нет ничего нового. Обычная конкуренция с использованием "экологичности" и человеческих предрассудков. В указанном Вами материале о стаканчике производители стаканчиков хотят забрать долю у производителей крышек.))) Хотя сами "экологичные картонные" стаканчики ламинируются изнутри полиэтиленом, иначе они просто развалятся. Картонные стаканы как раз перерабатывать сложнее чем крышки и ситечки так как надо сепарировать целюлозу и пластик.
Ну да. Все же отказались от макдака, когда он пластиковые ложечки мешалки заменил на пластиковые трубочки, изделие, по статистике находящееся в топе пластиковых загрязнителей..
>> Фильтр-пакеты для потребителя похожи на «кота в мешке» и ассоциируются с самым дешевым сегментом рынка чая.
Это вы фокус-группу собирали или личное мнение?
В чем вообще проблема фильтр-пакета, особенно когда при тебе в него насыпают чай из красивой банки?
Хотел то же самое написать, а тут уже.
Всё нормально с фильтр-пакетами, выдумана проблема.