Сегодня, у нас функционируют кофейни по двум бизнес-моделям: кофейня маленького формата, с посадкой на 15 человек для быстрого и легкого перекуса и кофейня среднего формата - кофе и вино, в которой можно послушать винил и насладиться бокалом игристого за ужином. Уже скоро мы запускаем еще одну направление, в рамках реализации еще одного проекта франшизы – кофе & вино и пицца.
Концепцию кофе и вино мы запустили первыми в России, и сразу поймали позитивную волну. Да, это конечно сложнее чем просто меню с кофейными напитками, ведь тут нужно правильно и сбалансированно составить винную карту. Это колоссальный объем работы, где мы набили огромную кучу шишек, и теперь, нам точно есть чем поделиться. Мы уверены, что наш опыт может помочь новичкам избежать ошибок и сэкономить время и нервы.