В первую очередь в любом боте мы должна обрабатывать команду /start. Тут же мы напишем стандартную для нас функцию, где мы будем выводить сообщение о том, чтобы он ввел сумму для конвертации, а далее будет говорить среди каких валют пользователь хочет совершить конвертацию. Для этого мы зарегистрируем некое следующее действие, где указываем параметр message, а также укажем нашу следующую функцию, например, summ. И по сути эта функция будет срабатывать как только пользователь введет некую сумму. В нашей функции давайте получать от пользователя данные и будем помещать их в переменную, например, money. Для этого пропишем message.text.strip(). И еще так как эта переменная будет использоваться в других функциях, то давайте делаем ее глобальной. Для этого в начале программы напишем, что money = 0, а внутри нашей функции будет обращаться к глобальной переменной money.