К тому времени, как пчела возвращается в свое гнездо, она покрыта, изнутри и снаружи, химическими веществами, которые можно найти в ее местности. Таким образом, мед в улье представляет собой смесь всего, что пчелы собирают в радиусе около трех километров. Умение читать состав меда позволит нам понять химический состав любой данной среды.