Индустрия торговли фастфудом через мобильные фудтраки растет с каждым годом, о чем говорит статистика. Только в США объем этого рынка оценивается почти в 1,5 миллиарда долларов по итогам 2022 года.
Сегодня российский сегмент HoReCa, как и весь отечественный бизнес, переживает непростые времена и одновременно получает новые возможности. Популярные бренды фастфуда покинули страну, освободив нишу для отечественных предпринимателей.
Индустрия быстрого питания – один из крупнейших секторов ресторанного бизнеса. Годовой рост в этой сфере составляет 3,5% за последние 5 лет. При этом в мире насчитывается более 826 000 предприятий, реализующих фастфуд, часть которых приходится на мобильные павильоны – фудтраки.