Все блюда в сете впечатлили, особенно интересным было блюдо, состоящее из сыра, томатов, грибов и еще бог знает чего. Если по-простому, немного похоже на жульен и очень вкусно. Подается блюдо в половинке яичной скорлупы, находящейся в сене. По совместительству это символ ресторана (яйцо в сене). Очень понравилась хлебная корзина - 5 видов хлеба пекут прямо внутри. Очень достойная мишленовская кухня, обслуживание соответствующее. Людей полный зал, но место удалось забронировать за 3 дня, в отличие от большинства других ресторанов со звездой Michelin. Возможно количество посадочных мест сильно больше.