Дерево - самый подходящий на данный момент в наших реалиях, но во первых его "ведёт", во вторых - дорогие сорта, в дорогой обработке, опять же, довольно дорого, да и быстро они потеряют свой дорогой вид.
Черный металл - порошковая окраска не предназначена для использования в сырых помещениях. Если кухня, например, под навесом, и до конструкций добрался какой-нибудь ливень - пиши пропало) Просто черный металл - как его не крась, будет ржаветь. Остается алюминий и нержавейка, что тоже вариант, но с нюансами по внешнему виду и стоимости.