Клининг ресторанов и кафе, где искать сотрудников ? Кадровый голод или как искусственно обваливают рынок
Вы руководитель общепита? Тогда с вероятностью 90% вы уже столкнулись с данной проблемой, а именно - с отсутствием клинингового персонала на рынке труда. В данном посте мы объясним с чем это связано и подскажем, как найти сотрудников.
С чем связан данный "Голод" ?
- Массовые депортации с целью уменьшения количества мигрантов в РФ. Из последних новостей в РФ проживает 1/3 Таджикистана.
- Курс доллара. Мигрантам просто-напросто не выгодно работать в нашей стране. В среднем Заработная плата в странах СНГ ~ 700-800 $ при графике 6/1, в Москве средняя заработная плата мигранта составляет 80 тыс. рублей-это те же 800$ за график 6/1, минус ежемесячные расходы на документы (6.600р. патент + 2.000р. регистрация), и проживание 8.000р. = 63.400 (634$), ну и плюс добавьте сюда еще проезд, еда и мелкие расходы.
Как искусственно обваливают рынок ?
- Все мы помним далекий Ковид, пожалуй приведу в пример 2020г. Проведем параллель с текущей ситуацией на рынке труда. До пандемии уборщицы и посудомойщицы стоили 1.400-1.600р. за смену 12ч., по завершении пандемии был очень страшный кадровый голод, рестораторы выли от нехватки персонала. А что было дальше? - спросите Вы. А дальше было вот что, открываю занавес! В СНГ сообществах в соц. сетях было организовано так называемое "недельное затишье". Для чего это было сделано? Испытывая острую нехватку персонала, рестораторы были вынуждены повысить стоимость оплаты труда с 1.600р. до 2.000р., а местами даже до 2.500р. Оокей, Worki, спросите вы, а сколько сейчас предлагают уборщицам ? Вы не готовы - отвечу Я.
Так, ладно, теперь Вы готовы. Барабанная дробь! В данный момент из-за острой нехватки клининга рестораторы готовы платить уборщицам и посудомойщицам по 3.000р за смену 12ч, а местами даже по 3.500р.
Где искать сотрудников ?
Вашему вниманию представляем проект WORKI | Ресторанный бизнес - поиск работы, подбор персонала. размещение вакансий и все это бесплатно !
WORKI | Ресторанный бизнес - надежный HR инструмент в Ваших руках.