Под граф дизайнером иногда подразумевают совсем новичков, которые делают все подряд от баннеров для соц сетей до полиграфии. Как раз на такие должности пишут з/п в вакансиях. В вакансиях на ux, ui, product дизайнер с требованиями 1-2 года опыта и соответствующими скилами вообще не указывают вилку. У меня на текущей работе могут и бюджет выше согласованного выделить под хорошего спеца.
У нас джунов не берут. Джунов может себе позволить работодатель с маленьким бюджетом на вакансию или компания с культурой обучения сотрудников. У нас культуры и времени на менторство нет. А так из моего опыта стажер может получать тысяч 40, джун 60-90, мидл 100-180(тут зависит от сферы)