Вкусный отдых в Азии: Как спланировать идеальный гастрономический тур

Гастрономический туризм в Азии представляет собой фактически синоним любого путешествия. Практически невозможно побывать в странах этого региона и не попробовать азиатскую еду. Экзотическая еда Азии вызывает удивление, восхищение, а порой шок. Однако если вы любитель традиционной кухни, помните, что эти страны богаты не только экзотикой. Древняя и очень глубокая культура гастрономии пронизывает все страны ЮВА и тут найдет себе блюдо по вкусу любой любопытный путешественник.

Самые вкусные блюда Азии

Поскольку любое путешествие предполагает меньший срок, чем обширное меню любой из азиатских стран, лучше всего составить себе заранее список того, что нужно попробовать обязательно. Лучшие рестораны Азии предлагают идеальное воплощение блюд, составьте заранее свой список кулинарных желаний и смело отправляйтесь в путешествие!

Что обязательно должно быть в вашем списке, если вы планируете гастрономический тур по Азии :

Вьетнам по праву считается одним из главных центров экзотической кухни, однако он богат и традиционной культурой.

Вьетнамский Фо со свиными фрикадельками — знаменитый суп, который не оставляет равнодушными гурманов по всему миру. Попробуйте также: сэндвич бань ми, лапшу као лау, роллы гой куон с морепродуктами в рисовой бумагой, блинчики бан кхоань с креветками или мясом под ароматным соусом.

Кухня Таиланда — одна из самых разнообразных в списке азиатских, свое блюдо тут найдет любой гурман. Еда в Таиланде привлекательна не только в ресторанах, это одно из самых обширных меню уличной еды в Азии. Обязательно помните, что уличная еда в Таиланде должна быть приготовлена по тем же высоким стандартам, как и в обустроенном пункте питания, выбирайте проверенные и надежные точки, и вы не разочаруетесь.

Тайская еда сегодня хорошо известна в мире и многие освоили рецепты этой самобытной кухни. В списке тайских блюд: том ям — знаменитый суп с лемонграссом, лапша падтай, суп на кокосовом молоке том кха, блинчики роти с разнообразными начинками.

Гастротуры в Китай должны учитывать обширную географию. Кухня Китая значительно варьируется по провинциям, что обусловлено как традициями, так и климатом.

Тут можно найти лучшие блюда азиатской кухни, которые нашли свое место и в европейской традиции, поэтому многие из них уже не кажутся экзотичными. Однако стоит помнить, что свинина в кисло-сладком соусе, курица гунбао или утка по-пекински все же должны быть продегустированы именно на родине рецептов, поэтому смело отправляйтесь в местный ресторан за вкусом и впечатлениями о настоящей кухне Китая.

Гастрономические туры Индии столь же обширны, как и туры в Китай, в силу географии. Европейцы начали свое знакомство с индийской кухней еще в позапрошлом веке, и блюда с карри стали неотъемлемой частью европейского стола. Но Индия — это не только карри. Плов бирьяни, цыпленок тандури, пирожки самоса и морковная халва — мастхэв на вашем столе во время путешествия в эту страну.

Кулинарный туризм в Азии сегодня переживает бум в не последнюю очередь благодаря активности южнокорейских поваров. Острый салат кимчхи, говядина пулькоги, десерт тток, маринованная рыба хве представляют собой очень оригинальный взгляд на гастрономию и должны быть продегустированы в аутентичном исполнении.

Это классика азиатской кухни, которая уже не одно десятилетие идет под номером один. Суши и сашими, мисо-суп, темпура из свежайших морепродуктов открывают настоящий праздник живота на восточных островах тем, кто по-настоящему ценит эту богатую традицию.

Список национальных блюд Азии будет неполным без упоминания этого островного государства.Традиционные блюда индонезийской кухни: жареный рис наси горенг, маринованное мясо сате и суп сото.

Лучшие города для гурманов в Азии

Азия располагает гастрономическими центрами, которые имеют яркую специализацию на кулинарной традиции. Такие города будут лучше всего удовлетворять поискам любопытного путешественника. Также немаловажно, что еда в таких центрах готовится по высоким кулинарным стандартам и вы не рискуете, что экзотическое блюдо окажется небезопасным.

В списке рекомендаций: столицы и другие крупные центры. Это Токио, Осака, Пекин, Бангкок, Сеул, Чиангмай, Ханой, Куала-Лумпур, Бали.

Советы для гастрономического путешественника

Обязательно заранее изучите меню, определите свой список предпочтений и действуйте, придерживаясь его. Помните, что вряд ли вам удастся попробовать абсолютно все, ведь кухня любой из азиатских стран намного разнообразней, чем длина путешествия. Однако попробовать можно многое!

Стандарты приготовления блюд едины в Европе и Азии. Обязательно обращайте внимание на то, как готовится блюда и на соблюдение санитарных норм. Это верно даже для уличной еды и особенно для нее.

Выбирайте точки питания заранее, будь то дорогой ресторан или уличная точка.

Помните, что у каждого повара свой рецепт, поэтому обращайте внимание на специфику заведения. Так, в обычных ресторанах вы, скорее всего, встретите рецепты, приближенные к европейским представлениям об азиатской кухне, тогда как небольшие ресторанчики «для своих» предлагают более самобытные варианты знакомых блюд.

Вы можете воспользоваться сервисом Puzzletrip для составления гастрономического маршрута. Выбирайте самостоятельно, что попробовать в Азии и создавайте собственный маршрут путешествия.

Экскурсии и туры, лучшие места, где можно попробовать местную кухню — все это можно подобрать перед поездкой, чтобы точно не упустить главное!