Средиземноморский тип питания: основные принципы

Средиземноморская диета не допускает употребления обработанных продуктов, рафинированных сахаров и трансжиров. Поэтому подслащенные газированные напитки, пакетированные фруктовые соки, сахар, фастфуд, колбасы и салями промышленного производства, чипсы, дрожжевой хлеб, хлеб, содержащий сахар, сухие вещества и красители, сладости, мороженое, молочный шоколад, промышленные соусы, рафинированные масла и маргарин не должны употребляться в больших количествах.