Учитывая число турецких мест на Арбате, несложно заметить, что сходств все больше. Названия совпадают до степени смешения: Marmaris, Taksim, Beyoglu - распространенные названия национальных заведений в Стамбуле.
Кстати, заведений с русской кухней на Истикляль мало. При этом в некоторых местах говорят на русском и предлагают меню на русском.