Килограммы соли, литры воды, буханки хлеба.... - в этих фразах исчисляемыми существительными являются килограммы с литрами и буханками, а соль и вода везде, что на западе, что у нас, что в Африке, были и остаются неисчисляемыми существительным, и даже во фразах ( и в английском, и в русском языках).