Я вас разочарую. Доставка и дарк китчен для обычного (не шаблонно-сетевого) заведения это намного хуже чем пахать на Я.Еду и Деливери. Их эффективность это миф, некоторое время назад широко тиражировавшийся людьми, не имеющими прямого отношения к ресторанному бизнесу (они же вирусологи, эксперты по Казахстану, знатоки геополитики и тд)
Многие заведения в пандемию не закрылись только потому что их владельцы все эти два года как проклятые вкалывали и вкладывали в них больше чем заработали за последние пять, в том числе вытаскивая мат.ценности из дома. Потому что, у несетевых заведений, вместо быстрых денег на первом месте идеология. А она зачастую дороже.
Я вас разочарую. Доставка и дарк китчен для обычного (не шаблонно-сетевого) заведения это намного хуже чем пахать на Я.Еду и Деливери. Их эффективность это миф, некоторое время назад широко тиражировавшийся людьми, не имеющими прямого отношения к ресторанному бизнесу (они же вирусологи, эксперты по Казахстану, знатоки геополитики и тд)
Многие заведения в пандемию не закрылись только потому что их владельцы все эти два года как проклятые вкалывали и вкладывали в них больше чем заработали за последние пять, в том числе вытаскивая мат.ценности из дома. Потому что, у несетевых заведений, вместо быстрых денег на первом месте идеология. А она зачастую дороже.