Достаточно долгая процедура, где сотрудники банка берут ваш паспорт, долго его сканируют, также фотографируют вас, ваши въездные документы и переписывают номер каждой долларовой банкноты. Какие то банки просто фотографируют, какие то физически записывают номера банкнот. Рубли на юани меняют только в банках на севере Китая. В других регионах поменять вы можете доллары или евро. В целом обмен валют в банке, занимает достаточно большое количество времени, которое так ценно в краткосрочных командировках Китай