Закупки 2.0: как автоматизация помогает отелям и ресторанам экономить
Проблемы в закупках отелей и ресторанов
Закупки занимают центральное место в работе гостиниц и ресторанов. От продуктов питания и напитков до средств для уборки — каждое решение влияет на качество сервиса и себестоимость. Но многие компании продолжают сталкиваться с ключевыми проблемами:
- Поиск надежных поставщиков занимает слишком много времени.
- Контроль затрат затруднен из-за непрозрачности цен.
- Ручная работа с документами увеличивает риск ошибок.
Эти задачи приводят к ненужным затратам и снижению эффективности.
Решение: автоматизация закупок с AIRan SRM
Внедрение цифровой платформы для управления закупками помогает устранить эти проблемы. AIRan SRM уже доказала свою эффективность на практике.
Кейс: отель 4 звезды в Москве
Контекст:Отель с годовым бюджетом на закупки в 50 млн рублей внедрил AIRan SRM. Это позволило:
- Снизить себестоимость на 2,1% (экономия 1 050 000 рублей в год).
- Сократить трудозатраты на 40% благодаря автоматизации процессов (экономия 2 400 000 рублей).
- Уменьшить количество ошибок при создании заказов, что повысило уровень сервиса от поставщиков до 94%.
- Прозрачность цен:Вы видите стоимость товаров от производителя и дистрибьютора, что помогает избежать скрытых наценок.
- Автоматизация заявок и согласований:Все процессы согласования проходят в цифровом формате, без необходимости в бумажных документах.
- Управление поставщиками:AIRan SRM помогает находить надежных поставщиков, формировать закупочные заказы и контролировать выполнение контрактов.
- Анализ и контроль затрат:Интеграция с финансовыми системами позволяет видеть полную картину затрат, что помогает оптимизировать бюджет.
Почему это важно для отелей и ресторанов
- Экономия времени и ресурсов:В ресторанах и отелях ежедневно возникают десятки задач, связанных с закупками. Автоматизация снижает нагрузку на сотрудников.
- Снижение себестоимости:Прозрачность цен и управление заказами помогают добиться экономии на уровне 2–3% от общего бюджета.
- Улучшение качества сервиса:Минимизация ошибок в закупках позволяет улучшить взаимодействие с поставщиками и обеспечить бесперебойную работу бизнеса.
Заключение: закупки как конкурентное преимущество
Для отелей и ресторанов закупки — это не просто процесс снабжения, а стратегический инструмент для сокращения затрат и повышения качества сервиса. Внедрение автоматизации с AIRan SRM открывает новые возможности для вашего бизнеса.
Хотите узнать больше? Подписывайтесь на наш блог, чтобы оставаться в курсе инноваций в области управления закупками.
- Расскажите в комментариях, с какими сложностями в закупках сталкивались вы.
- Какие вопросы о цифровизации бизнеса вам интересны?