Праздничное угощение: рецепт воздушных кеков с малиновым кремом

Приветствуем вас снова, дорогие читатели блога «Кулинарный этюд»! Сегодня мы поделимся рецептом настоящего праздничного угощения — воздушных кеков с нежным малиновым кремом. Этот десерт точно порадует вас и ваших гостей своим изысканным вкусом и привлекательным внешним видом.

Ингредиенты для кексов:

1,5 стакана муки
1 стакан сахара
1 чайная ложка разрыхлителя (пекарского порошка)
1/2 чайной ложки соды
1/4 чайной ложки соли
1 яйцо
1 стакан молока
1/3 стакана растительного масла
1 чайная ложка ванильного экстракта

Ингредиенты для малинового крема:

200 г свежих или замороженных малин
100 г мягкого сливочного сыра
1/4 стакана сахарной пудры
1 чайная ложка ванильного экстракта

Приготовление:

Начнем с приготовления кексов. В предварительно разогретой до 180°C духовке готовьте формы для кексов, выстеленные бумажными формочками.
В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
В другой миске взбейте яйцо, молоко, растительное масло и ванильный экстракт.
Постепенно добавьте сухие ингредиенты в мокрые, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков.
Наполните формочки для кексов тестом на 2/3 объема и отправьте их в духовку на 18-20 минут, или пока они не станут золотистыми сверху и пройдет проверка на готовность с помощью деревянного шпажки.
Для приготовления малинового крема в миксере смешайте малины, сливочный сыр, сахарную пудру и ванильный экстракт до получения гладкой текстуры.
Охладите кексы перед нанесением крема. После остывания нанесите крем на кексы с помощью кондитерского мешка или ложки.
Украсьте кексы свежими ягодами или мятой по желанию.

Эти воздушные кексы с малиновым кремом станут настоящим украшением любого праздничного стола. Попробуйте этот рецепт и порадуйте себя и своих близких великолепным десертом!

С любовью, Команда «Кулинарный этюд»