Рынок - важно хотя бы понять потенциал выручки, чтобы не попадать в ложные иллюзии. Берем конкурентов - пробиваем ИНН, смотрим годовую налоговую отчетность. Понимаем к чему можно стремиться. Да, вы можете сказать, что не все деньги проходят через налоговую и что есть «схемы» - но я игнорирую подобные пути, поскольку вижу, как активно государство закрывает такие методы. Сезонность пробиваем по Wordstat Яндекса.