Опасен ли уксус?
Уксус – это специя. Натуральный уксус представляет собой прозрачную жидкость с интенсивным и сложным ароматом и обжигающей кислотой. Он добавляет еде благородные ноты и обостряет их собственные вкусы. Уксус производится путём ферментации различных углеводов: фрукты, зерно, вино и т.п.
Однажды Парацельс сказал: «Всё есть яд и всё есть лекарство». В случае с уксусом именно концентрация уксусной кислоты определяет токсичность. Ежегодно огромное количество людей сталкиваются с отравлением уксусом. Некоторые случаи, к сожалению, становятся летальными. Однако большинство видов уксуса из магазинов содержат гораздо меньше уксусной кислоты. Поэтому, проверяйте, на всякий случай, кислотность в уксусе.
Использование уксуса в качестве лечения не только не помогает, но может даже ухудшить ситуацию и привести к тому, что щупальца медузы выпустят в организм больше яда. Поэтому для лечения промойте место ожога водой и успокойте поражённое место медицинскими препаратами. Если ожог распространился на большую площадь или появилась сильная аллергическая реакция, то необходимо срочно обращаться в больницу.
Яблочный уксус благотворно влияет на организм, предотвращая развитие многих болезней. Его изготавливают из яблочного сидра или ферментированного забродившего яблочного сока. В эту жидкость добавляют дрожжи, и, благодаря работе микроорганизмов, из сахара образуется спирт. Это происходит благодаря бактерии Acetobacter, которая превращает спирт в уксусную кислоту.
В итоге получается средство, насыщенное большим количеством полезных веществ. В него входят витамины групп A, B, C, E, P, кальций, магний, железо, пектин и много других важных компонентов. За счёт их обилия уксус способен комплексно влиять на наше состояние и оздоравливать практически весь организм. Однако прежде чем включать яблочный уксус в рацион, проконсультируйтесь с врачом.
Сами по себе эти два средства являются эффективными продуктами не только для мытья, но и для дезинфекции поверхности. Однако смешивать уксус с отбеливателем нельзя — при этом образуется газообразный хлор. Он раздражает дыхательные пути и глаза и может вызвать серьёзные проблемы с дыханием. Опасно и то, что при взаимодействии с водой газообразный хлор способен образовывать кислоту, обжигающую кожу.
Используйте уксус строго по назначению. Берегите себя!