Когда мы внедряем в ресторане процесс оптимизации, в частности, проводим инвентаризацию в электронном виде, персонал поначалу относится к этому скептически.Они считают, что это займёт больше времени, чем работа с бумажными документами, и что некоторые сотрудники, особенно пожилые, могут испытывать трудности с пониманием процесса.Однако после первой инвентаризации мнение персонала кардинально меняется.И мы получаем вот такую обратную связьЕще больше полезного и интересного здесь t.meШеф не БомбитРецепты, китчен менеджмент, управление ресторанами и ресторанными сетями