Органическое земледелие получает во многих странах мира все большее распространение. Конечной целью такого земледелия является получение экологически чистой продукции сельского хозяйства путем полного отказа от применения химических удобрений и пестицидов. При этом на полях Москвы, где предполагается выращивание органической продукции, пестициды и удобрения не должны применяться на протяжении предшествующих 3-5 лет, неприемлемо также выращивание генетически модифицированных сортов растений, так как их воздействие на окружающую среду и здоровье человека еще не изучены в достаточной мере.