Как употребление продуктов с глютеном влияет на больных целиакией?

Об этом рассказала новостям Пятого канала ведущий эндокринолог и диетолог Международного медицинского центра ОН КЛИНИК Евгения Байтурова.

Зрители Пятого канала и читатели портала смогли получить информацию из первых уст.

В настоящее время на полках магазинов появляется все больше некачественных продуктов питания. К сожалению, их состав не всегда соответствует действительности. Все чаще в новостях появляются сообщения о том, что Роспотребнадзор зафиксировал нарушения. Наиболее осторожными стоит при покупке продуктов для рациона быть людям, страдающим хроническими заболеваниями, в том числе целиакией, диабетом и др., а также страдающим от избыточного веса. Сюжет Пятого канала был посвящен заболеванию целиакия. Посмотреть его и ознакомиться с комментариями экспертов в прилагающейся к видео статье можно по ссылке.

Целиакия – болезнь наследственная, при том ярко выраженных симптомов у нее нет. Чтобы точно поставить данный диагноз, надо проводить тщательное обследование у нескольких специалистов. Одними из наиболее частых причин целиакии являются: постоянная слабость, расстройство сна или частые простуды.

«У людей, страдающих целиакией, основные жалобы на – вздутие живота, тошноту, диарею, рвоту, анемию, плохое самочувствие и плохой сон. Как правило, этот диагноз ставится еще в детстве... И единственный, так скажем, на сегодня способ лечения целиакии – это полностью безглютеновая диета», – рассказала врач-диетолог, эндокринолог Евгения Байтурова.

Подбор продуктов питания для человека, который с детства знает о своем диагнозе, это не проблема. Однако, все чаще производители умышленно не указывают на продуктах, содержащих глютен, истинный состав и ставят пометку «без глютена». По результатам последних проверок Роспотребнадзора 25% проб оказались с нарушениями по наличию глютена и несоответствию по белкам, жирам и углеводам. Подробности – на сайте Пятого канала.