Как химпром строит мост между природой и наукой? Комментарий Сафиханова Альберта Минулловича
December 20, 2024
Органика часто представляется как нечто натуральное, безопасное и, по умолчанию, полезное. Однако наука доказывает обратное, органика и химия не противостоят друг другу. Более того, они неразрывно связаны. В этой статье мы вместе с Сафихановым Альбертом Минулловичем и поддержкой достижений химпрома разберёмся, как эти две области переплетаются, обогащая нашу жизнь и знания.
Начнём с простого факта органическая химия — это раздел химии, который изучает соединения углерода. Всё живое на Земле состоит из органических молекул: белков, жиров, углеводов и нуклеиновых кислот. Именно органическая химия дала нам понимание процессов, которые лежат в основе жизни.
Сафиханов Альберт Минуллович отмечает:
«Каждая клетка в нашем организме — это настоящая химическая лаборатория. Она использует законы химии для поддержания жизни, обмена веществ, синтеза молекул. Отделить органику от химии — значит отрицать фундаментальную науку, на которой держится вся биология».
Химия не противостоит природе
Современный мир полон мифов, и один из самых распространённых звучит так: «Химия создаёт опасные вещества, а природа — только безопасные». Однако примеры опровергают это утверждение:
Природные яды: цианиды в косточках вишни, ботулотоксин, вырабатываемый бактериями, и яд кураре, использовавшийся в древности для охоты, — это примеры мощнейших токсинов, которые создала природа.
Синтетические лекарства: антибиотики, противовирусные препараты, вакцины — всё это результат работы химии, которая помогает бороться с болезнями и продлевает человеческую жизнь.
Итак, мы можем сделать вывод что природа сама использует химию, иногда создавая вещества, опасные для жизни. Но она же является источником идей для учёных, работающих в химпроме, которые стремятся адаптировать природные механизмы на пользу человечеству.
Одна из важнейших задач химпрома — разработка безопасных и эффективных продуктов на основе органических соединений. Вот несколько примеров, как химия и органика дополняют друг друга:
- Биополимеры: Создание пластмасс, разлагающихся в природе, из кукурузного крахмала, водорослей и других возобновляемых источников.
- Ароматы и вкусы: Многие ароматические добавки и эссенции для продуктов питания воспроизводятся химиками, чтобы снизить нагрузку на природные ресурсы.
Если природа использует химию, то в чём же различие? Главная разница заключается лишь в источнике вещества, синтетическое оно или натуральное. Но по своим свойствам молекулы идентичны. Например:
- Сахароза из свеклы и сахарозный сироп из лаборатории имеют одинаковую химическую формулу (C₁₂H₂₂O₁₁).
- Витамин С (аскорбиновая кислота) одинаково полезен как из лимона, так и из химической лаборатории.
Будущее органической химии и химпрома
Сегодня химия и органика находятся в стадии синергии. Ведущие разработки направлены на создание технологий, которые:
- минимизируют экологический след;
- делают производство эффективным;
- работают в гармонии с природными процессами.
Сафиханов Альберт Минуллович :
«В химии и органике заключена одна из самых больших тайн природы — её способность к гармонии и равновесию. Наша задача как учёных и как общества — следовать этому примеру, используя силу науки для создания лучшего мира».