Чтобы создать самому сервер Minecraft, можно воспользоваться готовыми сборками, которые предлагают современные хостинг-провайдеры. Я приведу пример такой компании, где вы можете воспользоваться автоматической установкой за пару минут и сразу приступить к игре.
Я об этом еще пол года назад рассказывал )))
https://vc.ru/u/74559-vasiliy-kolodin/612743-kak-sozdat-svoy-server-maynkraft-za-5-minut-dlya-igry-s-druzyami