Про рынок, который нельзя автоматизировать, слышали десять раз. Отель бронировать онлайн? Да вы что, только по телефону! Одежду покупать в Интернет-магазине? Да как же, а вдруг не понравится! Сейчас есть сервисы даже для ремонта он-лайн. Избавьтесь от стереотипов, они только тормозят.
Может так происходит как раз из-за того, что нет таких он-лайн инструментов и все приходиться решать в ручном режиме? Типа а проектор будет, а провод, а экран, а еды сколько, а цена какая получается?