о какой очевидной неурегулированности вы говорите ? Есть четкий приказ фнс который устанавливает формат обмена электронными (!) счетами фактурами и документами о передаче имущественных прав. https://www.nalog.ru/rn77/about_fts/docs/8335278/
Вы же, предлагаете подписывать кэпом бумажки, это уже не ЭДО. Возможно налоговая и принимает такие документы, но до какой поры ? Пока большинство организаций не перейдут на нормальное ЭДО. Что тогда вы сможете предложить своему пользователю ?
Выбранная вами модель выглядит очень нишевой, и ограниченной по своим возможностям.
С маркировкой например, как вы будете работать ? А если документ банально нужно аннулировать ?
То есть вы изначально строите свой сервис вокруг "разночтения" и уже готовы судиться ?
Им просто нечего ответить. Потому что раз они не оператор ЭДО, значит не могут обеспечивать документооборот электронными счет фактурами.
Имхо их "интересный подход", это просто очередной велосипед в новой обертке. Это давно уже есть и используется у настоящих операторов, еще и бесплатно.