Штрафы не работают — почему денежная система мотивации больше не актуальна

Показательный кейс, который случился в сети ресторанов в Челябинске, где официанты, даже несмотря на большой перечень штрафов, продолжали совершать ошибки и разваливать репутацию заведения.

Работа персонала в челябинских ресторанах находилась в упадке: долгая готовка, неправильная подача, хамство.

Из-за этого даже постоянные гости переставали приходить в заведение и несли деньги в кассу конкурентам.

При этом система мотиваций оставалась неизменной последние 17 лет, то есть с начала двухтысячных: штрафы за опоздания и жалобы, премии за выполненные планы и тд.

Причин на это я нашла сразу несколько:

• Для наемного рабочего штраф буквально означает, что начальник забирает деньги из кармана.

То есть, по ощущениям работника, это нечто несправедливое и нечестное. Следовательно, у персонала теряется доверие к работодателю и к компании в целом.

• Ценности и ориентиры людей поменялись за последние 10-15 лет

Если в нулевых для людей на первый план выходила еда и платежи, сейчас большинство стремится к самореализации и свободе труда.

• Люди быстро привыкают к повышенному уровню дохода

Хватает 2-3 недели, чтобы денежная мотивация сработала. На долгой дистанции такая стратегия не имеет смысла: либо компания разорится от высоких зарплат, либо сотрудники начнут воспринимать их повышение как должное.

Ответ один — менять систему вознаграждений и мотивации так, чтобы она встраивалась в текущую картину мира большинства населения.

В понятие свободы укладывается доверие, пространство для креатива и тд.

Например, для сети ресторанов мы позволили проверенным сотрудникам отойти от классических приветствий и общаться с гостями так, как они считают нужным.

Позвольте своим сотрудникам высказывать свое мнение и прислушивайтесь к нему.

Все в той же сети ресторанов мы коллективно вместе с официантами разработали отдельное летнее меню. После того, как они увидели, что рекомендованные ими рецепты пошли в оборот, их продажи резко побили даже классические блюда.

Позвольте сотрудникам управлять самими собой. Для организации труда не обязательно требуется еще один менеджер, который будет вечно стоять над душой, пока человек работает.

Например, в Челябинске администратору мы посоветовали меньше вмешиваться в конфликты клиентов с заведением и буквально через месяц жалоб поступало гораздо меньше.