Когда уже отпахал полный день, голова квадратная, реакция и мыслительный процесс снижаются, последние добавленные 1-2 часа будут гораздо менее эффективны, чем те же часы на пятый рабочий день. А вот снижение рабочего времени, до 5 часового дня, например, может даже повысить эффективность. Понятно, что не во всех сферах это реально, но в среднем бегать курить и пить чайки у сотрудников времени не будет. Но это с точки зрения эффективности, сам бы я был рад ценой лишних рабочих часов высвободить день.
Попробуй начать с простого: убирай час в рабочем дне и расскажешь если сильно эффективность упадет. Когда времени много, то и человек и расслаблен больше, отвлекается, делами не приоритетными (включая рабочие, если что) занят. Если времени на ерунду нет, эффективность возрастает, а вот человеко-часов нужно меньше. Как говорится, если на первом этаже уже проверяющий идет, на третьем со скоростью света все выполняется.