При этом одним из факторов роста популярности растительных продуктов – повышенное внимание потребителей к своему здоровью при выборе продуктов питания. В этой связи, актуальным становится доступность здорового питания, его позиционирование, выделение на товарных полках. «Я считаю, что в ближайшее время необходимо широко обсудить вопрос не количественной, а качественной представленности растительных продуктов на прилавках магазинов. Следует их искать на специальной «зеленой полке» или определять на позиции рядом с традиционной продукцией – вопрос дискуссионный», - резюмировала Валерия Родина.