Значение витаминов для нашего здоровья сложно переоценить

Значение витаминов для нашего здоровья сложно переоценить. Наверное, все слышали, что витамины и минералы являются неотъемлемой частью сбалансированной диеты. К сожалению, статистика говорит о том, что сегодня люди во всем мире употребляют слишком много калорий и слишком мало важных питательных веществ и витаминов. Недостаток витаминов, известный как авитаминоз, влияет на состояние кожи, волос, ногтей, зубов и костей. В более тяжелых случаях он влечет за собой серьезные заболевания – мышечные спазмы, выпадение волос и зубов, потерю зрения, заболевания печени, кожные болезни и прочие.
Всего существует более тридцати витаминов, а некоторые из них объединены в группы. Сами по себе витамины не имеют никакой питательной ценности, другими словами, они не содержат калорий и не могут служить источником энергии. Они относятся к микронутриентам, содержащимся в пище. Поэтому, чтобы быть здоровыми, мы должны употреблять различные виды пищи: фрукты и овощи, рыбу и мясо, молочные продукты. Витамины подразделяют на две большие группы: жирорастворимые и водорастворимые. Как следует из названия, водорастворимые витамины могут растворяться в воде, а жирорастворимые – только в жире. К первой группе относится витамин С, а также витамины группы В. Такие витамины как A, D, E и K принадлежат ко второй группе и имеют свойство откладываться в организме. Поэтому мы чаще испытываем недостаток в витаминах первой группы.
Самыми важными для детей являются витамины D, C, и A. Например, витамин D отвечает за правильное развитие костных тканей и зубов, а также усвоение кальция. Его недостаток часто вызывает рахит, который особенно опасен для девочек. Люди получают его с солнечным светом, но если вы проживаете в северных регионах, где солнечные дни случаются не слишком часто, вы должны употреблять достаточное количество витамина D с пищей. Он содержится в яичном желтке, сливочном масле и рыбьем жире. Младенцы получают все витамины с грудным молоком, поэтому кормящей матери следует употреблять эти продукты. Витамин A отвечает за рост и хорошее зрение. Он содержится в говяжьей печени. Зелень, морковь, помидоры и некоторые другие овощи содержат много каротина, который при приеме внутрь вместе с любым жиром превращается в витамин A. Что касается витамина C, он очень важен для иммунной системы. Его можно найти почти во всех сырых фруктах и овощах, особенно в киви, черной смородине, шиповнике и сладком перце.
Витамин B9, который также известен как фолиевая кислота, является важным элементом для женщин. Он абсолютно незаменим во время беременности и грудного вскармливания. Также он регулирует деятельность нервной системы и помогает бороться с депрессией. Он содержится в зеленых овощах, печени, цельнозерновом хлебе и меде. Витамин Е – является еще одним «женским» витамином. Это натуральный антиоксидант, который тормозит процесс старения, регулирует деятельность репродуктивной системы и оказывает благотворный эффект на состояние кожи, волос и ногтей. Иногда его даже называют «витамином красоты». Его можно найти в нерафинированных растительных маслах, орехах и зародышах пшеницы.
Итак, если вы хотите быть здоровыми, полными энергии и иметь здоровую внешность, обращайте внимание на свою диету. Старайтесь выбирать натуральную пищу, содержащую все базовые витамины и минералы. Ваш дневной рацион должен включать достаточное количество свежих фруктов и овощей, нерафинированного масла и цельнозернового хлеба. Также старайтесь есть рыбу или морепродукты по меньшей мере два раза в неделю.