Конкретно у Яндекса кастомная. Там каждые несколько процентов энергоэффективности это миллионы долларов в год.
Производство сервера это (кроме распайки печатных плат и тестирования) ещё и дизайн системы питания и охлаждения.
Микросхемы конечно не РФ но это уже на шаг дальше чем отвёрточная сборка.
Не только Яндексу это важно, у Фейсбука и Майкрософт та же история, никто из крупных на китайском конструкторе датацентры не строит.
Если интересно детали, ну например вот https://youtu.be/-hE8jkyfqMw