И эта машина стремится поддерживать постоянную внутреннюю температуру 36,5 °С. Любые действия и процессы — питание, дыхание, движение, мышление, секс — порождают тепло в организме, но этого часто бывает недостаточно. Воздух снаружи обычно холоднее 36,5 °С, поэтому наши тела выделяют жар за счет циркуляции крови в капиллярах, расположенных близко к поверхности кожи (вот почему ваше тело горячее на ощупь). Однако у людей есть и механизм охлаждения, без которого метаболизм приводил бы к росту температуры примерно на 1 °С в час. Мы бы перегрелись и не прожили и дня.