Смотря что считать нормальными деньгами.
Есть люди, зарабатывающие, по их мнению, достаточно; при этом они занимаются любимым делом. Чтобы было выгодно, нужно вязать быстро и/или иметь клиентов, готовых платить много (нестандартные фигуры, особая пряжа). Знакомая вяжет со страшной (на мой взгляд) скоростью - платье за неделю. Крючком.
Есть варианты ускорения - частично вязать машинкой.