Чтобы стать коучем (ICF) необходимо пройти обучение по базовой программе ACTP или ACSTH - это программы уровня level 1 и level 2 по стандартам ICF (международная федерация коучей)
Есть еще наши внутренние стандарты и европейские. Про них сказать ничего не могу. Главное - подобрать хорошую школу с аккредитацией (международной или российской), пройти там обучение базовое, а далее проходить повышения квалификации, менторинги и супервизии.

Кстати, юристы часто идут в медиаторы. Мне кажется эта профессия будет востребована и сейчас и в будущем.