Компания Mars - частная компания, принадлежит одной большой семье. Она не имеет свободно торгующихся на рынке акций, и, как следствие, менее зависима от общественного мнения (давление обычно идёт со стороны акционеров, потребительский бойкот очень сложно сделать эффективным)
Компания Nestle - швейцарская, что тоже даёт ей некоторую устойчивость к давлению. Кроме того, это крупнейшая компания производитель продуктов питания в мире, её так просто не заканселишь.
После 24.02 обе компании публично объявили о "приостановке инвестиций и маркетинга на российском рынке". По факту это означало прекращение расходов на все виды рекламы, что только увеличило прибыль обеих компаний. Плюс им очень подыграл Россельхознадзор , который последовательно нашел "неправильные" компоненты в кормах Канады, Бельгии, Италии, Чехии и т.д. и фактически очистил рынок РФ от конкурентов.
В результате качество кормов упало, ряд специфических видов типа холистиков и вет. диет с рынка постепенно пропали, цены выросли, а те, у кого есть своё производство в РФ сейчас получают сверх-прибыль.
На этом фоне уходить этим компаниям совсем не хочется. Но если политический вектор в РФ не измениться, рано или поздно они тоже вынуждены будут собирать чемоданы. Не из-за давления потребителей или властей своих метрополий, а тупо потому что полученную прибыль из РФ им вытаскивать все сложнее и сложнее, и рано или поздно станет совсем невозможно. И тогда репутационные риски и санкционные осложнения не будут ничем оплачиваться и продолжение работы потеряет смысл.

А кого бойкотируют?

А почему это коты и кошки должны страдать? Если кто поднимет голос, ему быстро зооактивисты закроют его. Тем более лобби там на западе мощное.