Открыла пекарню, научилась считать, закрыла пекарню, открыла хлебокомбинат
В 2018 открыла пекарню. В 2021 оказалась в минусе на 2 000 000 ₽. Рассказываю, как перестроила свой бизнес и теперь поставляю бездрожжевой хлеб в 850 магазинов на 4 000 000 ₽ в месяц.
интересно, почему чибатта по себестоимости в несколько раз ниже бородинского, а обычно она продается в 2-3 раза дороже бородинского
Потому что крутон дороже, чем гренка
Потому что люди готовы переплачивать. Либо действительно вкуснее, либо моднее.