Прописали инструкции для бариста: в итоге увеличили доход на 40% и открыли 2 точки за 2 месяца
Рассказываем, как с помощью нескольких простых регламентов и системы Квант можно увеличить прибыль кофейни в 1,5 раза, открыть новые точки и создать автономный бизнес, который работает без руководителя. Показываем на примере реального бизнеса.
План внедрения регламентов - хорошая вещь. Но! На данном примере, кажется, предприниматель совсем не понимал что и как делать, то есть у него у самого не было ни регламента, ни правил...и шишки набивал себе сам. А потом начал все структурно прописывать для наглядного примера своих сотрудников. Тогда не совсем понимаю, как Квант ему помог?
Он набивал шишки, но не знал куда этот опыт выгрузить. Весь опыт оставался у него в голове — из-за этого он и оставался в операционке. Как только он стал выгружать этот опыт в Кванте — все шишки стали приносить пользу и использоваться как успешный опыт