Это говорит о темных внутренних процессах и некотором бардаке. Не получится испорченную консерву использовать, если у тебя процессы в порядке - от документов, сроков годности, хранения, перемещения и тд
Как плохой ингредиент попал в блюдо?
Но по большому счету даже общепит с отлаженными процессами ничего хорошего не несет. По сути. Потому что исходники плохие. Кое-чем даже животных нельзя кормить. А что можно ожидать за те цены, которые хочет рынок? Рынок хочет дешево и качественно (ахаха). В логику и аналитику люди не особо готовы. Но это не только еды касается.