Кофейни в 2020. Что происходит?
Что мы можем узнать о рынке кофеен в интернете?
В феврале 2019 года объем рынка был 130млрд, средний москвич выпил 41 литр кофе за год, средний россиянин 21 литр, а в 2018 году средний чек в кофейнях составил 200 рублей.
Но что происходит сейчас? Лично для меня это загадка. Появилось много авторских кофеен и это всё, что я могу знать, не имея своей кофейни или знакомых, которые варятся в этом бизнесе.
Для меня, как для обывателя, рынок не меняется уже очень долго. Где доставка авторского кофе? Не раз слышал от друзей "Вот бы сейчас кто-нибудь принес раф «соленая карамель» или ореошейк…".
Даже на фоне фастфуда, который научился доставлять еду к покупателю домой, без нововведений стало скучно.
Любопытство стало сильнее лени и я решил провести небольшой опрос на тему рынка кофеен. Его можно пройти по этой ссылке, это займет 1-2 минуты. Не бойтесь, личные данные опрос не собирает.
Итоги собираюсь подвести через пару недель и обязательно поделюсь ими в следующей статье.
Да, доставки действительно не хватает) Особенно в условиях карантина не помешало бы
Да вы, должно быть, шутите.
Очень много авторских кофеен доставляют напитки и еду к вам домой.
И самостоятельно, и с помощью Яндекса, и с помощью Деливери, и через кухню на районе.
Даже если вы не знаете какие-то небольшие проекты, то уж Дабл Би и Flip о своей доставке направо и налево рассказывают.
Дабл Би продвигает и доставку и предзаказ через собственное приложение.
Возможно, нужно просто зайти на их сайты или на страницы соц.сетей, чтобы узнать об этом. Что логично, в общем.
Честно скажу - ни разу не слышал ни про доставку, ни про предзаказ Даблби
Про flip вообще впервые слышу
Знаю только, что кофикс тестирует доставку
А как интересно вы доставку представляете? В термосе? Кофе - напиток с определенными характеристиками. Температура употребления - одна из важнейших. При чем по мере ее изменения вкус меняется сильно (за это кофе и любят). Разогреть - не получится, срок жизни напитка мал... Эспрессо - придумали хитрые итальянцы (точнее итальянские работодатели) чтобы не менее хитрые работники не затягивали перерывы. Быстро закинул шот эспрессо и побежал работать. А те кто мечтает получить раф с доставкой - видимо заливают его тонной сиропа и кг сахара. Таким и "кофе" из Макдака пойдет - эго и разогреть можно)
Вообще в чем проблема приготовить кофе дома?
интересно, что по итогу выйдет в актуальности доставки
На всякий случай напишу, может кому пригодится.
Если необходимо быстро и дешево исследовать конкурентов, изучить спрос, проверить дизайн упаковки на ца - лучше использовать не комментаторов на vc.ru (при всем к ним уважении), а Яндекс Взгляд.
Задаешь таргетинги, составляешь вопросы, закидываешь несколько тысяч рублей и получаешь релевантные данные.