В Америке другие зарплаты, в России для многих не то, что 14$ за Netflix дорого, а в принципе люди не хотят платить за подписки на что-либо, в Америке другая культура и там принято за все платить. 
Так же в среднем американцы заказывают доставку очень часто, и для некоторых 69$, наоборот, выходит дешевле, чем просто пользоваться доставку. 
В любом случае вас приложением никто пользоваться не заставляет, то, что данный стартап довольно успешен цифры говорят лучше слов - в 2018 году Grubhub приобрел LevelUp за 390м$. 

https://xconomy.com/boston/2018/07/25/levelups-winding-path-pays-off-with-390m-sale-to-grubhub/