В этой статье разберём, как соль прошла путь от основного источника доходов для государств до повседневного продукта. Рассмотрим на примере города Усолья (Пермский край), как грамотно выстроенная бизнес-модель помогла семье Строгановых контролировать рынок соли, и как этот рынок эволюционировал на протяжении веков.