Можно долго рассуждать о языковом пуризме, этике и ответственности, но для меня это всё проще решается: гуляя мимо вашего заведения с дочкой (8лет), которая читает вслух совершенно всё что видит (типа крутая), мне бы не хотелось, чтобы она читала вашу вывеску. Вот и весь сказ. Одно дело пункт в меню во взрослом ресторане, другое дело вывеска в городе, в общественном пространстве.