Искусственный белок
Эволюционно люди не слишком приспособлены к тому, чтобы пить коровье молоко. Не так давно оно в нашем рационе появилось, не успели мы по-настоящему под него подстроиться. А вот человеческое молоко идеально людям подходит – доказывать не надо, очевидно ж.
В магазинах их продукта пока нет, испытания безопасности пока идут - основной вопрос зачем, неужели мы испытываем недостаток именно в разнообразии источников белка? А материнское молоко полезно в основном тем, что является неким иммуномодулятором для ребенка, но имеет яркую индивидуальную особенность и в синтезированном продукте такого точно не будет. Мне кажется поддержка этого стартапа идет просто от простого не знания некоторых основополагающих моментов.