Делаем громко: топ маркетинговых инструментов в бизнесе доставки еды от «Ёбидоёби»

Что делать до, во время и после открытия доставки японской еды, чтобы о вас узнали. Опыт международной сети «Ёбидоёби»

Всем привет! На связи Константин Зимен, основатель сети доставки суши и роллов «Ёбидоёби». Сейчас у нас уже более 242 точек в 156 городах по всей России, мы активно растём несмотря на хейт и косые взгляды.

А вообще, тех, кто нас искренне любит, гораздо больше — я это знаю точно. Как минимум потому, что из месяца в месяц наши партнёры открывают всё новые точки сети в самых разных уголках нашей необъятной. И делают на этом бизнесе реальные деньги, несмотря
на то, что нас часто упрекают за дерзкий тон и чрезмерный эпатаж.

Как нам удаётся поддерживать высокий спрос на продукцию во всех точках и что я рекомендую делать нашим франчайзи для того, чтобы громко открыться и стабильно расти? Об этом расскажу сегодня.

Сразу оговорюсь: мы не из тех, кто говорит, что поддержка нашей управляющей компании решит все ваши проблемы. Если вы хотите стать или уже являетесь нашим франчайзи, бездельничать и курить бамбук не получится — как и любой бизнес, точка «Ёбидоёби» не будет успешно работать без вас. Либо вы берёте на себя ответственность
за собственный результат, либо не нужно идти в предпринимательство — такая у меня философия.

Итак: локальный маркетинг. Система инструментов, которая определяет успех вашей точки в сравнении с конкурентами. Здесь важно помнить, что любому бизнесу нужна не мнимая популярность
в социальных сетях, а те реальные деньги, которые приносят клиенты. Локальные маркетинговые инструменты помогут вам не только быстро окупить стоимость франшизы, но и удержать клиентов рядом
с собой, а значит, обрести лояльную базу постоянников.

В этой статье я пройдусь по всем этапам запуска франшизы, от подготовки к открытию до поддержания трафика, и на примере самых разных точек «Ёбидоёби» покажу, что нужно делать на каждом из них. Погнали!

Чтобы запуск вашей точки стал громким событием для всего города, готовиться к нему нужно сильно заранее.

Первое. Сообщество ВКонтакте

За месяц до открытия необходимо создать группу ВКонтакте, чтобы начать заявлять о себе. Мы в компании делаем это за наших франчайзи, а для ведения страниц предоставляем готовые наработки, чтобы процесс шёл активнее.

Владелица точки «Ёбидоёби» в Ногинске, успешно управляет бизнесом уже почти 2 года. Ежемесячный оборот составляет 2 млн рублей, с которых она ежемесячно зарабатывает 240 000 рублей

Владелица двух точек «Ёбидоёби» в Чите, успешно ведёт бизнес почти 4 года. Ежемесячный оборот её франшизы составляет 4,5 млн рублей, принося прибыль в 900 000 рублей

Второе. Акции и розыгрыши

Обязательно запланируйте проведение дополнительных стимулирующих активностей. Здесь важно помнить, что главная цель их проведения — собрать базу заинтересованных людей, которые в будущем станут вашими клиентами.

Теперь про выбор активности. Если планируете работать только в формате доставки (дарк-китчен), то лучше всего запустить розыгрыш. Можно дарить что угодно, создавать коллаборации с локальными брендами — главное, чтобы приз был интересен аудитории. Итоги лучше подвести через пару дней после открытия, чтобы продлить ажиотаж и удержать интерес к своему бизнесу.

Если на точке есть самовывоз, то можно придумать механику поинтереснее. Например, провести акцию «Плати за роллы сколько хочешь», где в день открытия ограниченное количество времени отдавать один ролл в одни руки за цену, которую человек назначает сам. Анонсировать такую акцию лучше заранее, а провести — в сам день открытия. Об этом поговорим далее.

Семён
Владелец точки «Ёбидоёби» в Пушкино, успешно развивает бизнес с 2024 года. Оборот франшизы достигает 2,2 млн рублей в месяц, принося ежемесячную прибыль от 180 000 рублей

Третье. Посевы в пабликах и телеграм-каналах.

Акцию или розыгрыш мало просто запостить в своих соцсетях: нужно прийти с новостью о ней в паблики своего города, чтобы рассказали о вас людям.

За 3-7 дней до назначенной даты открытия начинайте активно охватывать местные паблики ВКонтакте и телеграм-каналы. Без шуток: выкупайте место под новость во всех городских и районных чатах и создавайте видимость того, что все говорят только про вас.

Четвертое. Outdoor-форматы

За 2 недели до открытия подключайте наружную рекламу: щиты, лифты, хенгеры и всё, на что у вас хватит ресурсов. У «Ёбидоёби» это работает безотказно: броские сообщения цепляют взгляд и быстро становятся виральными, разлетаясь по местным сообществам.

К тому же, у нас отличные новости: мы получили товарные знаки на наши знаменитые наборы «Чпо Ки» и «Си Сяке». Это значит, что теперь рекламораспространители не должны предъявлять возражения или ограничивать размещение рекламы с этими названиями. Вы можете уверенно включать их в свои кампании!

Тарас
Владелец точки «Ёбидоёби» в Магадане, успешно управляет бизнесом уже 3 года. Оборот бизнеса достигает 3,8 млн рублей в месяц, принося ежемесячную прибыль в 470 000 рублей

Виктор
Владелец точки «Ёбидоёби» в Петропавловск-Камчатском, успешно управляет бизнесом с 2021 года. Оборот франшизы достигает 3 млн рублей в месяц, принося ежемесячную прибыль от 300 000 рублей

Если на первом шаге всё сделано правильно, то в день открытия вы будете наблюдать плоды своего труда. Но это не значит, что можно расслабиться и ничего не делать — ваша история только начинается, а значит, самое время напрячься и делать те ключевые действия, которые приведут вас к результату.

Первое. SMS-рассылки

Надеюсь, к этому моменту у вас уже есть база телефонов потенциальных клиентов. Если нет — вот несколько вариантов, где можно её раздобыть и начать делать рассылку о том, что вы наконец-то открылись:

Можно давать приветственный промокод на скидку, чтобы активизировать поток людей к вам. Помните: чем больше у вас контактов, тем эффективнее будет ваша рассылка.

Станислав
Владелец точки «Ёбидоёби» в Саранске, развивает бизнес с февраля 2021 года. Ежемесячный оборот его франшизы составляет 2,8 млн рублей в месяц, принося ежемесячную прибыль от 300 000 рублей

Второе. Рассылки по наработанным базам

Помните розыгрыш и активности, которые мы запускали на первом этапе? Настало время воспользоваться полученными ресурсами: сделайте рассылку о своём открытии по базе клиентов, которые пришли к вам с розыгрыша.

Если вы выбрали вариант оффлайн-акции и в ваше заведение уже выстроилась толпа людей, желающих забрать ролл по своей цене, то главное — не забыть сделать из этого контент. Получившееся фото и видео снова разошлите по местным пабликам (да, снова покупаем всё, что можем купить). Все должны узнать, что ваше открытие произвело фурор!

Третье. Работа с инфлюенсерами

Заранее покормите самых топовых блогеров или медийных людей вашего города (10-15 человек) и попросите их выложить обзор на ваш продукт в день открытия. И обязательно поддерживайте с этими ребятами стабильные взаимоотношения: они вам ещё пригодятся.

Екатерина
Владелица двух точек «Ёбидоёби» в Чите, успешно ведёт бизнес почти 4 года. Ежемесячный оборот её франшизы составляет 4,5 млн рублей, принося прибыль в 900 000 рублей

Первое. Контекстная реклама в Яндекс.Директ

Контекст — это не просто модный инструмент, а ваш билет к горячим лидам. Заложите 30-50% рекламного бюджета на Яндекс.Директ. Настройте кампании так, чтобы ваши объявления попадали прямо в топ, когда голодный клиент гуглит «доставка роллов рядом». Фокусируйтесь на ключевых словах, которые люди набирают, когда хотят поесть, а не просто убивают время в интернете.

Почему это так важно? Управляющая компания делает всё возможное, чтобы сделать бренд «Ёбидоёби» максимально узнаваемым: вкладывает ресурсы, усилия и энергию в продвижение. Но если в момент, когда люди идут в поисковик и вводят наше название, а там — реклама конкурентов, то все усилия оказываются напрасными. Вся работа по продвижению бренда превращается в подарок для чужих бизнесов. Не позволяйте этому случиться: ловите трафик и конвертируйте его в своих клиентов.

Тарас
Владелец точки «Ёбидоёби» в Магадане, успешно управляет бизнесом уже 3 года. Оборот бизнеса достигает 3,8 млн рублей в месяц, принося ежемесячную прибыль в 470 000 рублей

Сергей
Владелец 2 точек «Ёбидоёби» в Краснодаре, развивает бизнес с августа 2022 года

Второе. Таргетированная реклама на дни рождения

Дни рождения — это золотая жила для любого бизнеса, занимающегося доставкой еды. Настройте таргет в ВКонтакте с акцентом на именинников. Сделайте предложение, от которого невозможно отказаться: скидки, бонусные сеты или бесплатный ролл для именинника. Используйте несколько вариантов креативов, чтобы поздравить людей с их днём и дать им повод заказать у вас.

В свой день рождения люди готовы потратить больше, чтобы сделать праздник особенным. Персонализированная реклама не только трогает за душу, но и реально конвертируется в заказы.

Третье. Реклама в местных сообществах и каналах

Паблики ВКонтакте и Telegram — ваши лучшие друзья, когда речь идёт о доставке еды. Скупайте рекламные посты в городских сообществах и чатах. Сосредоточьтесь на четверг, пятницу и субботу — пик активности пользователей. Планируйте бюджет на 20-30 постов в неделю, и ваш бренд будет мелькать на каждом углу.

Регулярное появление в популярных сообществах поддерживает интерес и создаёт эффект присутствия вашего бренда в жизни пользователей. Чем чаще люди видят вас в ленте, тем больше вероятность, что они закажут именно у вас.

Четвёртое. Захватываем чаты жилых комплексов

Врывайтесь в чаты жилых комплексов! Да-да, те самые соседские группы, где обсуждают всё: от завышенных цен на коммуналку до того, где вкусно поесть. Интегрируйте свои предложения в их обсуждения или договоритесь с админами чата о рекламе. Это стоит копейки, но даёт отличный эффект.

Эти группы состоят из реальных жителей вашего города. Это не просто аудитория, а люди, которые завтра могут стать вашими постоянными клиентами. К тому же рекомендации соседей работают лучше любой интернет-рекламы.

Пятое. Скидки за отзывы

Предлагайте клиентам бесплатные сеты или хорошие скидки в обмен на отзывы. Попросите их рассказать о своих впечатлениях в соцсетях, а сами активно отвечайте на комментарии. Это покажет, что вы заботитесь о клиентах, и поможет выстроить с ними доверительные отношения.

Честные и позитивные отзывы — это социальное доказательство, которое привлекает новых клиентов. Люди доверяют мнению других, и хороший отзыв может сделать разницу между заказом у вас или у конкурента.

Екатерина
Владелица двух точек «Ёбидоёби» в Чите, успешно ведёт бизнес почти 4 года. Ежемесячный оборот её франшизы составляет 4,5 млн рублей, принося прибыль в 900 000 рублей

Шестое. Используем sms-рассылки

Не забывайте напоминать о себе с помощью SMS-рассылок. Настраивайте SMS-рассылки с акциями и спецпредложениями на утро и вечер в четверг, пятницу и субботу. Это самые пиковые дни для доставки еды, и напоминания в это время могут значительно увеличить ваши продажи. SMS читают почти все, и это прямой способ напомнить о себе. Клиенты сразу видят ваше предложение и решают заказать.

Екатерина
Владелица двух точек «Ёбидоёби» в Чите, успешно ведёт бизнес почти 4 года. Ежемесячный оборот её франшизы составляет 4,5 млн рублей, принося прибыль в 900 000 рублей

Первое. Реклама в лифтах и дорхенгеры

Ну что, друзья, пора занять лифты вашего города! Размещайте яркие постеры с аппетитными роллами в лифтах жилых домов и развешивайте хенгеры на дверные ручки квартир. Главное — покорять районы один за другим, чтобы ваши объявления попадались на глаза как можно большему числу людей. Добавьте броские изображения ваших топовых роллов и текст, который заставит остановиться и вчитаться.

Лифты — идеальное место для напоминания о вашем бренде. Даже если люди не закажут моментально, вы врежетесь в их память, и, когда они решат заказать доставку еды, вы будете первым, о ком они вспомнят.

Сергей
Владелец 2 точек «Ёбидоёби» в Краснодаре, развивает бизнес с августа 2022 года.

Юлия
Владелица точки «Ёбидоёби» в Ногинске, успешно управляет бизнесом уже почти 2 года. Ежемесячный оборот составляет 2 млн рублей,
с которых она ежемесячно зарабатывает 240 000 рублей

Владелец 5 точек «Ёбидоёби» в Санкт-Петербурге. Успешно управляет бизнесом с декабря 2021 года. Ежемесячный оборот франшизы достигает 14 млн рублей в месяц, принося ежемесячную прибыль в 980 000 рублей

Второе. Кросс-промо с локальными бизнесами

Включаем креативное партнёрство! Сотрудничайте с местными салонами красоты, кинотеатрами, фитнес-клубами и даже автосервисами. Обменивайтесь рекламными материалами или устраивайте совместные акции. Например, клиенты салона получают промокод на ваши роллы, а ваши клиенты — скидку на услуги салона. Кросс-промо помогает охватить новую аудиторию через доверие к партнёрскому бизнесу. И да, это почти бесплатно!

Виктор
Владелец точки «Ёбидоёби» в Петропавловск-Камчатском, успешно управляет бизнесом с 2021 года. Оборот франшизы достигает 3 млн рублей в месяц, принося ежемесячную прибыль от 300 000 рублей

Юлия
Владелица точки «Ёбидоёби» в Ногинске, успешно управляет бизнесом уже почти 2 года. Ежемесячный оборот составляет 2 млн рублей, с которых она ежемесячно зарабатывает 240 000 рублей

Третье. Поддержка мероприятий и праздников

Врывайтесь в городскую жизнь — станьте спонсором местных событий: спортивных игр, фестивалей или ярмарок. Если есть возможность, откройте фуд-корт или организуйте дегустацию. Раздавайте бесплатные роллы за простые действия, например, подписку на ваш Instagram. Ваш бренд начнёт ассоциироваться с весёлыми и незабываемыми моментами. А ещё это отличная возможность показать продукт лицом и создать «вау-эффект» вживую.

Вот пример того, как можно поддерживать значимые события и при этом оставаться креативными. В День Победы в Петропавловске-Камчатском наши партнёры организовали акцию, направленную на поддержку ветеранов Камчатки:

Виктор
Владелец точки «Ёбидоёби» в Петропавловск-Камчатском, успешно управляет бизнесом с 2021 года. Оборот франшизы достигает 3 млн рублей в месяц, принося ежемесячную прибыль от 300 000 рублей

Четвёртое. Реклама на транспорте

Брендируйте автобусы, трамваи и маршрутки. Охотьтесь за маршрутами, которые проходят через спальные районы и оживлённые улицы. И не забудьте про слоганы: «Голоден? Закажи роллы за 30 минут!» — коротко и по делу. Добавьте QR-код, чтобы сделать заказ в пару кликов.

Каждый день транспорт видят тысячи людей, и ваша реклама неизбежно попадёт им в глаза. А когда они захотят поесть, ваш бренд будет у них на устах.

Пятое. Нестандартные маркетинговые активности

Дайте волю фантазии: организуйте флешмоб с бесплатными роллами или брендируйте остановки общественного транспорта. Всё, что выделяется и запоминается, делает вас популярнее. Люди обожают делиться чем-то ярким и креативным в соцсетях. Вот вам бесплатная реклама!

Например, наш партнер из Ярославля заключил партнёрство с хоккейным клубом «Локомотив»:

Владелец 2 точек «Ёбидоёби» в Ярославле и 2 точек в Нижнем Новгороде. Ежемесячно получает с одной точки от 400 000 до 700 000 рублей

Константин
Владелец 5 точек «Ёбидоёби» в Санкт-Петерубурге. Успешно управляет бизнесом с декабря 2021 года. Ежемесячный оборот франшизы достигает 14 млн рублей в месяц, принося ежемесячную прибыль в 980 000 рублей

Семён
Владелец точки «Ёбидоёби» в Пушкино, успешно развивает бизнес с 2024 года. Оборот франшизы достигает 2,2 млн рублей в месяц, принося ежемесячную прибыль от 180 000 рублей

А теперь — главный инсайт: нет никакой магии. Давайте честно: путь к успеху — это не про везение. Это комплексный подход, внимание к каждому аспекту и готовность к переменам. Это про постоянные эксперименты и тестирование новых идей. Но важно помнить, что никакие эксперименты не дадут результата, если у вас нет прочного фундамента. И именно этот фундамент создаёт управляющая компания: мы обеспечиваем федеральный маркетинг, запускаем триггерные рассылки и проводим множество других кампаний, которые привлекают внимание к бренду и поддерживают его узнаваемость. Другими словами, мы прокладываем вам путь, а вы — маршрут к своей прибыли.

Франчайзи, которые достигают успеха, грамотно используют эту поддержку и дополняют её своими активными действиями на локальном уровне. Будьте готовы экспериментировать, задействовать креативные идеи и работать на всех фронтах: от блогеров до креативных акций. Успех приходит к тем, кто действует комплексно, не боится пробовать новое и постоянно совершенствует свою стратегию.

Виктор
Владелец точки «Ёбидоёби» в Петропавловск-Камчатском, успешно управляет бизнесом с 2021 года. Оборот франшизы достигает 3 млн рублей в месяц, принося ежемесячную прибыль от 300 000 рублей

Если вы вдохновились и решили открыть франшизу, ловите ключевые советы от наших франчайзи:

Давайте поговорим о деньгах. Успешные франчайзи знают, что маркетинг — это не расход, а инвестиция в будущее вашего бизнеса. Минимальный порог для того, чтобы поддерживать продажи на стабильном уровне, — это 5% от вашей выручки. Но если вы хотите не просто оставаться на плаву, а уверенно расти и завоёвывать рынок, закладывайте на маркетинг 8-10% от общего оборота. Эти вложения обеспечат вам приток новых клиентов, поддержат узнаваемость бренда и помогут укрепить ваше присутствие на рынке.

Но важно понимать: маркетинг — это только часть уравнения. Сколько бы вы ни тратили на продвижение, если у вас страдает качество или медленная скорость доставки, ваши усилия пойдут прахом. Никто не станет возвращаться, если разочаруется в вашем продукте или сервисе. Ценообразование тоже критично: если вы поставите набор «Куни Ли» за 3,5 тысячи рублей, когда его адекватная рыночная цена — 1,7-2 тысячи рублей, можете тратить сколько угодно на рекламу — это просто не сработает, потому что цена будет отпугивать клиентов.

Поэтому успех — это комплексный подход: грамотные маркетинговые инвестиции, высокий стандарт качества, быстрая доставка и разумные цены. Только так можно создать сильный и процветающий бизнес.