Почему 90% ресторанов закрываются в первый год работы: разбираем на мемах
Собрали 3 самые частые ошибки при открытии кафе или ресторана, а потом спросили у героев мемов, что они думают по этому поводу. Вот что из этого вышло 😎
Собрали 3 самые частые ошибки при открытии кафе или ресторана, а потом спросили у героев мемов, что они думают по этому поводу. Вот что из этого вышло 😎
Статья зашла! Мемы — это, конечно, весело, но на самом деле проблемы ресторанов гораздо глубже. Многие не понимают, что успешный ресторан — это не только хорошее меню, но и правильная финансовая модель, умение работать с персоналом и адаптация к меняющимся условиям. Особенно важна аналитика: кто-то просто не считает показатели рентабельности, и вот, ресторан закрывается через год. А вот доставка, если правильно организована, действительно может стать спасением в нынешних реалиях.
Евгений, спасибо за такой ценный комментарий! Подписываемся под каждым словом, без правильной финансовой модели и аналитики ресторану невозможно не то что быть успешным, а даже просто выживать. Цифры — это прям база 💯