Скорее всего это просто ленивые программисты, без злого умысла, не читавшие наставлений Гугла по разрешениям. А там ведь простым понятным языком сказано: Request permissions as late into the flow of your app's use cases as possible. For example, if your app allows users to send audio messages to others, wait until the user has navigated to the messaging screen and has pressed the Send audio message button. After the user presses the button, your app can then request access to the microphone.

И еще желательно перед запросом разрешения, которое может показаться пользователю странным, например, доступ к личным фото, объяснить, зачем это разрешение потребовалось приложению и как оно будет использовано.

Но никто не читает. Ибо зачем...
А так конечно проще. Вставил все нужные и ненужные проверки/запросы в самом начале и забыл.