Ни в коем случае не хочу никого в цепочке оправдывать. Просто совет!
Все эти вопросы прекрасно решает кредитная карта. Букаете что надо, оставляете залоги и т.п. Главное гасить в рамках льготного периода. Сама идея состоит в том, что в путешествиях и любых непонятных местах юзайте кредитку. Этим Вы не тратите здесь и сейчас свои деньги и за счёт кредитного лимита и льготного периода успеваете разобраться со всем без нервов ;)
На счёт букинга ещё момент. Они изменили своё соглашение с конечным пользователем. Теперь они не гарантируют переселение вас в другие аналогичные параметры в случае косяков со стороны отеля. Так что риски увеличиваются...