Кооператив «Чёрный» расписал себестоимость маленького капучино в кофейне за 260 рублей

Больше всего уходит на кофе, работу бариста и налоги.

Кооператив «Чёрный» расписал себестоимость маленького капучино в кофейне за 260 рублей
326326

Пока вниз долистал видел много комментов по типу «маржа в 100% это вообще как и где это видано?»
В большинстве случаев маржа больше 10% это бизнесы, которые крайне тяжело вывести хотя бы на 30млн. руб по году. Отсюда и маржа в 100%+, потому что невозможно в рамках одной кофейни масштабироваться.
По своему опыту скажу так: везде, где у меня были инвестиции меньше 5млн. руб, там везде была маржа 50%+
Простыми словами, где объемы большие - там маржа стремиться к нулю, где объемы маленькие - там маржа улетает в космос
Все так обеспокоены, что такой дорогой кофе, но вас также удивит и обеспокоит юнит-экономика продавцов запчастей на автомобили, владельцев кальянных, ремонт дисплеев на айфон, и тд и тп список огромен!

1