Почему так важно определить целевую аудиторию?

реклама
разместить

А может ЦА отличаться от целевого рынка/сегмента?

Разумеется. Это разные понятия, хотя и взаимосвязанные.

Ну, давайте на примере моей "Беленькой".
Целевой рынок - вся РФ. Сегмент - стык standard и upper standard. ЦА - мужики от 30 и до бесконечности (ну это так, упрощенно).